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碧根果富含優(yōu)質(zhì)蛋白、不飽和脂肪酸及多種微量元素,具有改善腦功能、調(diào)節(jié)血脂、抗氧化及促進(jìn)骨骼健康的功效。
含有的ω-3脂肪酸有助于促進(jìn)神經(jīng)細(xì)胞發(fā)育,對(duì)改善記憶力和認(rèn)知功能有幫助,適合學(xué)生及腦力工作者適量食用。
不飽和脂肪酸可降低低密度脂蛋白膽固醇水平,減少動(dòng)脈粥樣硬化風(fēng)險(xiǎn),建議高血脂人群作為堅(jiān)果替代零食。
維生素E和多酚類物質(zhì)能清除自由基,減輕氧化應(yīng)激損傷,有助于維持皮膚彈性和細(xì)胞活力。
富含的鈣、鎂、磷等礦物質(zhì)是骨骼構(gòu)成的重要成分,適量攝入對(duì)預(yù)防骨質(zhì)疏松有一定幫助。
每日建議食用量控制在15-20克,過(guò)敏體質(zhì)者需謹(jǐn)慎嘗試,搭配牛奶或酸奶可提升營(yíng)養(yǎng)吸收率。