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權(quán)威問(wèn)答

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凍豆腐木耳酸湯能減肥嗎？
病情描述:
總覺(jué)得自己有些胖，想減肥，推薦我多吃?xún)龆垢径釡?，這種食物能幫助減肥嗎？
醫(yī)生回答專(zhuān)區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 朱明煒 主任醫(yī)師 北京醫(yī)院

    凍豆腐木耳酸湯可能有助于減肥，但需結(jié)合整體飲食和運(yùn)動(dòng)計(jì)劃。凍豆腐和木耳均屬于低熱量、高膳食纖維的食材，酸湯的調(diào)味方式也可能減少油脂攝入。

    凍豆腐由豆腐冷凍制成，其多孔結(jié)構(gòu)能吸收湯汁且增加飽腹感，每100克熱量不足100千卡。木耳富含可溶性膳食纖維，能延緩胃排空時(shí)間并減少脂肪吸收。酸湯通常以醋或番茄為基底，低脂且能促進(jìn)消化液分泌。但需注意湯中若添加過(guò)多油脂或淀粉類(lèi)配料可能抵消減重效果。長(zhǎng)期單一食用可能導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)不均衡，缺乏優(yōu)質(zhì)蛋白和必需脂肪酸。

    建議將這道菜作為低熱量餐的組成部分，搭配綠葉蔬菜和適量瘦肉。減肥需控制全天總熱量攝入，保持每周3-5次有氧運(yùn)動(dòng)。體重下降速度建議控制在每周0.5-1公斤，避免快速減重引發(fā)代謝紊亂。若出現(xiàn)乏力或頭暈等不適，應(yīng)及時(shí)調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)并咨詢(xún)營(yíng)養(yǎng)師。

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