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吃豬肉餃子血糖會升高嗎
病情描述:
吃豬肉餃子血糖會升高嗎
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 朱明煒 主任醫(yī)師 北京醫(yī)院

    吃豬肉餃子可能導致血糖升高。血糖變化主要與餃子皮碳水化合物含量、餡料脂肪比例、進食量以及個體代謝差異有關。

    1、餃子皮影響

    餃子皮由精制面粉制成，碳水化合物含量較高，消化吸收快，容易引起餐后血糖波動。

    2、餡料脂肪

    豬肉餡中飽和脂肪較多，可能延緩胃排空，導致血糖持續(xù)緩慢上升。

    3、進食量

    單次食用過多餃子會造成碳水化合物總量超標，顯著提升血糖水平。

    4、個體差異

    糖尿病患者或胰島素抵抗人群對碳水化合物更敏感，血糖升高幅度可能更大。

    建議搭配綠葉蔬菜食用，控制單次攝入量在8-10個以內，餐后適當活動有助于平穩(wěn)血糖。

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