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權(quán)威問答

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荸薺有哪些食療作用？
病情描述:
荸薺是我家常吃的一種蔬菜，聽別人說他對(duì)一些疾病還有食療作用，具體有哪些食療作用呢？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 朱明煒 主任醫(yī)師 北京醫(yī)院

    荸薺具有清熱生津、化痰消積、利尿通便等食療作用，適合口干咽痛、咳嗽痰多、小便短赤等情況食用。


    1、清熱生津


    荸薺性寒味甘，富含水分與黏液質(zhì)，能緩解暑熱煩渴或陰虛口干癥狀，適合夏季解暑或發(fā)熱后津液耗傷者食用。


    2、化痰止咳


    荸薺中的活性成分有助于稀釋呼吸道黏液，改善痰黏難咳或肺熱咳嗽癥狀，可搭配雪梨等食材增強(qiáng)潤肺效果。


    3、促進(jìn)消化


    荸薺所含的淀粉酶和膳食纖維能幫助分解食物，緩解食積腹脹，其清脆口感還可刺激唾液分泌增進(jìn)食欲。


    4、利尿消腫


    荸薺的鉀元素與水分協(xié)同作用可促進(jìn)鈉排泄，對(duì)輕度水腫或小便不利有輔助改善效果，但腎功能異常者需慎用。


    食用荸薺建議去皮后生吃或短時(shí)烹煮，避免高溫破壞有效成分；脾胃虛寒者應(yīng)控制攝入量，出現(xiàn)腹瀉需暫停食用。

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