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體內(nèi)缺少葉酸可能導致貧血、胎兒神經(jīng)管缺陷、心血管疾病風險增加、認知功能下降以及免疫功能受損等問題。葉酸是B族維生素的一種，參與DNA合成、紅細胞生成及神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育等關(guān)鍵生理過程。

1、貧血

葉酸缺乏會阻礙紅細胞成熟，引發(fā)巨幼細胞性貧血。患者可能出現(xiàn)乏力、面色蒼白、心悸等癥狀。日?？稍黾泳G葉蔬菜、豆類等富含葉酸的食物攝入，嚴重時需遵醫(yī)囑補充葉酸片或復合維生素B制劑。

2、胎兒神經(jīng)管缺陷

孕婦葉酸不足會增加胎兒脊柱裂、無腦兒等神經(jīng)管畸形的概率。備孕期及孕早期每日需補充400-800微克葉酸，可通過葉酸片或含葉酸的孕婦專用復合維生素預防。

3、心血管疾病

葉酸參與同型半胱氨酸代謝，缺乏會導致同型半胱氨酸水平升高，損傷血管內(nèi)皮細胞。長期缺乏可能誘發(fā)動脈粥樣硬化，增加心梗、腦卒中風險。建議通過動物肝臟、柑橘類水果等食物補充。

4、認知功能障礙

葉酸缺乏與記憶力減退、阿爾茨海默病等神經(jīng)退行性疾病相關(guān)。中老年人可通過菠菜、蘆筍等食物攝入葉酸，合并高同型半胱氨酸血癥時需遵醫(yī)囑服用葉酸片聯(lián)合維生素B12。

5、免疫力下降

葉酸缺乏會影響淋巴細胞增殖，削弱機體抗感染能力。表現(xiàn)為反復感冒、傷口愈合緩慢等?？蛇m量食用西蘭花、牛油果等食物，必要時在醫(yī)生指導下使用葉酸補充劑。

長期葉酸缺乏者應定期檢測血清葉酸水平，調(diào)整膳食結(jié)構(gòu)并避免過度烹飪導致葉酸流失。特殊人群如孕婦、酗酒者、胃腸吸收障礙患者需在醫(yī)生指導下制定個性化補充方案，避免自行超量服用。同時注意均衡攝入維生素B12、鐵等協(xié)同營養(yǎng)素，以保障葉酸的生物利用度。