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權(quán)威問答

查疾病 找醫(yī)生 找醫(yī)院
怎樣放置香蕉能使其保存長久？
病情描述:
家里的香蕉買的太多，怎樣放置香蕉能使其保存長久？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 陳啟眾 副主任醫(yī)師 寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院

    延長香蕉保存時間可通過控制溫度、減少機(jī)械損傷、調(diào)節(jié)乙烯接觸、懸掛存放等方法實(shí)現(xiàn)。

    1、控制溫度

    將香蕉存放在13-15攝氏度的陰涼通風(fēng)環(huán)境中，高溫會加速成熟，低溫易導(dǎo)致凍傷變黑。

    2、減少損傷

    避免擠壓碰撞，用保鮮膜包裹香蕉莖部切斷處，能減少乙烯釋放和微生物侵入。

    3、隔離乙烯

    將香蕉與蘋果等乙烯釋放量大的水果分開放置，或用密封袋單獨(dú)包裝延緩后熟過程。

    4、懸掛存放

    用掛鉤懸掛香蕉串可減少受壓面積，保持通風(fēng)均勻，比平放保存時間延長2-3天。

    已切開的香蕉需冷藏并盡快食用，成熟香蕉可與未成熟水果分裝保存，避免一次性購買過量。

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