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減肥期間完全不吃碳水化合物不合適，可能導(dǎo)致低血糖、肌肉流失、代謝紊亂等問(wèn)題。健康減重應(yīng)合理控制碳水?dāng)z入，選擇全谷物、薯類(lèi)等優(yōu)質(zhì)碳水，搭配蛋白質(zhì)和膳食纖維。

1. 能量供應(yīng)不足

碳水化合物是大腦和肌肉的主要能量來(lái)源，長(zhǎng)期缺乏會(huì)導(dǎo)致注意力下降、乏力，嚴(yán)重時(shí)引發(fā)酮癥酸中毒。建議每日至少攝入100克碳水，可選擇燕麥、糙米等低升糖指數(shù)食物。

2. 肌肉組織流失

當(dāng)碳水?dāng)z入不足時(shí)，身體會(huì)分解蛋白質(zhì)供能，導(dǎo)致肌肉量減少。肌肉流失會(huì)降低基礎(chǔ)代謝率，反而影響減脂效果。需保證每公斤體重?cái)z入1.2-1.6克蛋白質(zhì)。

3. 代謝功能紊亂

極端低碳飲食可能引起甲狀腺功能異常、女性月經(jīng)失調(diào)等內(nèi)分泌問(wèn)題。臨床數(shù)據(jù)顯示每日碳水低于50克時(shí)，約30%人群會(huì)出現(xiàn)激素水平波動(dòng)。

4. 營(yíng)養(yǎng)失衡風(fēng)險(xiǎn)

谷物類(lèi)食物富含B族維生素和礦物質(zhì)，完全戒斷可能造成維生素B1缺乏、電解質(zhì)紊亂等。建議通過(guò)紅薯、藜麥等食物補(bǔ)充必需營(yíng)養(yǎng)素。

減重期間建議將碳水供能比控制在40%-50%，優(yōu)先選擇復(fù)合型碳水，配合抗阻訓(xùn)練維持肌肉量，定期監(jiān)測(cè)體脂率和血酮水平。