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權(quán)威問答

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減肥的時候吃糙米好還是白米好？
病情描述:
我聽說在減肥期間還是需要吃主食的，那么是吃糙米好還是吃白米好呢？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 胡小翠 主任醫(yī)師 湖南省腫瘤醫(yī)院

    減肥期間糙米比白米更適合作為主食選擇。糙米富含膳食纖維、維生素B族和礦物質(zhì)，有助于增強飽腹感、穩(wěn)定血糖。

    1、膳食纖維

    糙米保留米糠層，膳食纖維含量是白米的3倍以上，可延緩胃排空速度，減少進食量。

    2、升糖指數(shù)

    糙米GI值約55，顯著低于白米的73，能避免餐后血糖劇烈波動，減少脂肪囤積概率。

    3、營養(yǎng)素保留

    糙米加工度低，保留更多鎂、鋅等微量元素，這些營養(yǎng)素參與糖脂代謝過程。

    4、飽腹時長

    糙米消化吸收速度較慢，飽腹感可持續(xù)3-4小時，有助于控制兩餐間的零食攝入。

    建議將糙米與雜糧搭配食用，浸泡2小時后烹煮更易消化，同時配合均衡膳食和規(guī)律運動。

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