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權(quán)威問(wèn)答

查疾病 找醫(yī)生 找醫(yī)院
春卷怎么吃可以減肥
病情描述:
我喜歡吃春卷，但是覺(jué)得需要油炸會(huì)發(fā)胖，有沒(méi)有哪種春卷吃了不會(huì)發(fā)胖？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 朱明煒 主任醫(yī)師 北京醫(yī)院

    若希望通過(guò)春卷輔助減肥，可選擇全麥春卷皮搭配低熱量餡料如雞胸肉絲、焯水西藍(lán)花、胡蘿卜絲和香菇丁，避免油炸改用烤箱烘烤或蒸制，控制單次食用量在1-2個(gè)。

    1、選低脂食材

    餡料優(yōu)先選擇高蛋白低脂肪的雞胸肉、蝦仁，搭配膳食纖維豐富的蔬菜如菠菜、豆芽，減少五花肉、油炸豆腐等高脂食材使用。

    2、改良烹飪方式

    傳統(tǒng)油炸春卷熱量超過(guò)200千卡/個(gè)，改用180℃烤箱烘烤20分鐘或隔水蒸制，可降低約60%熱量攝入。

    3、控制食用分量

    將春卷作為主食替代品時(shí)，單餐建議食用1-2個(gè)（約150克），搭配無(wú)糖豆?jié){或蔬菜湯增加飽腹感。

    4、搭配運(yùn)動(dòng)消耗

    食用后可通過(guò)30分鐘快走或15分鐘跳繩幫助能量代謝，避免作為夜宵食用。

    注意避免搭配甜辣醬、花生醬等高熱量蘸料，建議用檸檬汁、蒜末醋汁調(diào)味，同時(shí)保持全天飲食總熱量控制。

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