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博禾醫(yī)生官網(wǎng)

權(quán)威問(wèn)答

查疾病 找醫(yī)生 找醫(yī)院
減肥吃雞肉好嗎
病情描述:
自從生完孩子以后，我的體重就一直飆升，目前正在減肥，減肥可以吃雞肉嗎？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 朱明煒 主任醫(yī)師 北京醫(yī)院

    減肥期間適量吃雞肉有助于控制體重，雞肉富含優(yōu)質(zhì)蛋白且脂肪含量較低，推薦雞胸肉、去皮雞腿肉等部位，烹飪方式建議水煮、清蒸或烤制。

    1、營(yíng)養(yǎng)優(yōu)勢(shì)

    雞肉蛋白質(zhì)消化吸收率高，能增強(qiáng)飽腹感并減少肌肉流失，100克雞胸肉約含31克蛋白質(zhì)和3.6克脂肪。

    2、部位選擇

    優(yōu)先選擇雞胸肉、雞里脊等低脂部位，避免雞翅、雞爪等高脂肪部位，去皮可減少約一半脂肪攝入。

    3、烹飪方式

    水煮、清蒸等低溫烹飪能最大限度保留營(yíng)養(yǎng)，油炸或紅燒會(huì)增加額外熱量，腌制時(shí)注意控制鹽分。

    4、搭配建議

    搭配西藍(lán)花、菠菜等膳食纖維豐富的蔬菜，以及糙米、燕麥等低GI主食，能延緩血糖上升速度。

    減肥期間每日禽肉攝入量建議控制在100-150克，需結(jié)合運(yùn)動(dòng)及整體飲食結(jié)構(gòu)調(diào)整，長(zhǎng)期單一食用可能導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)不均衡。

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