太和餅的做法主要有蒸制法、烤制法、煎制法、炸制法。
1、蒸制法：
將面團(tuán)揉勻后分割成小劑子，搟成圓形面皮，包入餡料后捏緊收口，放入蒸籠中大火蒸制。
2、烤制法：
將發(fā)酵好的面團(tuán)整形后放入烤箱，控制溫度和時(shí)間進(jìn)行烤制，表面可刷蛋液增加色澤。
3、煎制法：
將搟好的面皮放入平底鍋，小火慢煎至兩面金黃，期間可翻面確保受熱均勻。
4、炸制法：
將成型的面餅放入熱油中炸至表面酥脆，需控制油溫避免外焦里生。
制作時(shí)可選擇全麥面粉增加膳食纖維，餡料宜用低糖食材，控制食用量更健康。
