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權(quán)威問答

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怎樣做鮮茄蘑菇燕麥湯
病情描述:
我想做點(diǎn)鮮茄蘑菇燕麥湯給老公喝，他最近工作很辛苦，我想給他滋補(bǔ)身體，那這湯要怎樣做？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 楊松 主任醫(yī)師 湖北省中山醫(yī)院

    鮮茄蘑菇燕麥湯可通過食材準(zhǔn)備、烹飪步驟、調(diào)味技巧、營養(yǎng)搭配等方式制作。

    1、食材準(zhǔn)備：

    番茄200克切塊，白蘑菇100克切片，即食燕麥片50克，清水或高湯500毫升，橄欖油5毫升，鹽和黑胡椒適量。

    2、烹飪步驟：

    橄欖油煸香蒜末，加入番茄炒軟后放入蘑菇翻炒，倒入清水煮沸后加入燕麥片煮3分鐘至濃稠。

    3、調(diào)味技巧：

    關(guān)火后加鹽和黑胡椒調(diào)味，可添加少許檸檬汁提鮮，撒上蔥花或香菜點(diǎn)綴。

    4、營養(yǎng)搭配：

    番茄提供維生素C，蘑菇含多糖類物質(zhì)，燕麥富含膳食纖維，搭配食用有助于增強(qiáng)飽腹感。

    可根據(jù)口味添加雞胸肉丁或豆腐增加蛋白質(zhì)含量，建議搭配深綠色蔬菜沙拉平衡膳食結(jié)構(gòu)。

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