權(quán)威問答
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蘋果的熱量較低，每100克可食用部分約含52千卡熱量，適合作為日常健康加餐。
蘋果的主要熱量來源是天然果糖和少量碳水化合物，其中果糖約占6-8克，膳食纖維約2-4克。膳食纖維能延緩糖分吸收，避免血糖快速波動(dòng)。蘋果含水量高達(dá)85%，體積大而熱量密度低，食用后易產(chǎn)生飽腹感。常見蘋果品種如紅富士、嘎啦果的熱量差異不大，單個(gè)中等大小蘋果約含80-100千卡熱量。蘋果皮含有更多膳食纖維和抗氧化物質(zhì)，建議洗凈后連皮食用。對(duì)于需要控制熱量攝入的人群，可將蘋果作為兩餐間的零食替代高糖點(diǎn)心。
蘋果富含果膠、維生素C及多酚類物質(zhì)，有助于促進(jìn)腸道蠕動(dòng)和抗氧化。選擇新鮮蘋果時(shí)避免表皮蠟質(zhì)過厚或果肉松軟的個(gè)體。胃腸功能較弱者空腹食用可能引起不適，建議搭配少量堅(jiān)果或酸奶。糖尿病患者需注意單次攝入量不超過200克，妊娠期女性每日食用1-2個(gè)蘋果可補(bǔ)充葉酸。長(zhǎng)期儲(chǔ)存的蘋果部分營養(yǎng)成分會(huì)流失，建議購買后一周內(nèi)食用完畢。
