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為什么減脂期間要多吃豆芽？

病情描述:

這段時間我正在增肌減脂，教練推薦我多吃一些豆芽，這是為什么呢？

醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考

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陳啟眾副主任醫(yī)師寧夏醫(yī)科大學總醫(yī)院

減脂期間多吃豆芽有助于控制熱量攝入并補充營養(yǎng)。豆芽具有低熱量、高膳食纖維、富含維生素C和優(yōu)質(zhì)蛋白等特點。
1、低熱量
每100克豆芽僅含約30千卡熱量，可作為減脂期主食替代品，減少總能量攝入。
2、高膳食纖維
豆芽中不可溶性膳食纖維含量較高，能延長胃排空時間，增強飽腹感，減少進食量。
3、富含維生素C
豆芽維生素C含量超過多數(shù)蔬菜，有助于促進脂肪代謝，改善減脂期間可能出現(xiàn)的微量營養(yǎng)素缺乏。
4、優(yōu)質(zhì)蛋白
豆芽蛋白含有人體必需氨基酸，生物利用率較高，能幫助維持減脂期間的肌肉量。
建議將豆芽與菌菇類、雞胸肉等低脂食材搭配食用，避免高溫油炸烹調(diào)以保留營養(yǎng)素。

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