權(quán)威問(wèn)答
首頁(yè) > 健康問(wèn)答 > 營(yíng)養(yǎng)科學(xué) > 飲食健康 > 飲食健康
喝醋不能醒酒。醋無(wú)法加速酒精代謝，醒酒主要依賴(lài)肝臟對(duì)乙醇的分解，喝醋可能刺激胃腸，加重酒后不適。
酒精通過(guò)肝臟乙醇脫氫酶分解為乙醛，最終代謝為二氧化碳和水，醋的乙酸成分不參與此過(guò)程。
醋的酸性可能加重酒后胃黏膜損傷，引發(fā)反酸、惡心等癥狀，尤其對(duì)已有胃炎者風(fēng)險(xiǎn)更高。
民間認(rèn)為酸堿中和可解酒，但酒精代謝屬酶促反應(yīng)，與體液pH值無(wú)直接關(guān)聯(lián)。
加速酒精代謝需補(bǔ)充水分促進(jìn)排泄，嚴(yán)重醉酒時(shí)需就醫(yī)進(jìn)行靜脈補(bǔ)液或納洛酮治療。
飲酒后建議多喝溫水或淡蜂蜜水，進(jìn)食易消化食物如米粥，避免濃茶咖啡等利尿飲品。
