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蛋白質(zhì)攝入不足可能導(dǎo)致肌肉流失、免疫力下降、生長發(fā)育遲緩和器官功能受損。
蛋白質(zhì)是肌肉合成的重要原料,長期缺乏會導(dǎo)致肌纖維分解,表現(xiàn)為體重減輕、力量下降??稍黾与u蛋、魚肉等優(yōu)質(zhì)蛋白攝入,必要時遵醫(yī)囑使用復(fù)方氨基酸注射液。
抗體合成需要蛋白質(zhì)參與,缺乏時免疫球蛋白減少,易反復(fù)感染。建議每日攝入乳類、豆類,嚴重缺乏時可考慮靜脈補充人血白蛋白。
兒童青少年蛋白質(zhì)不足會影響生長激素分泌,導(dǎo)致身高體重不達標。家長需保證孩子每日攝入牛奶、瘦肉,必要時在兒科醫(yī)生指導(dǎo)下使用生長激素。
長期重度缺乏會導(dǎo)致血漿滲透壓失衡,引發(fā)肝腎功能異常。需住院進行營養(yǎng)支持治療,配合使用谷氨酰胺顆粒等腸內(nèi)營養(yǎng)劑。
日??蛇m量增加禽肉、海產(chǎn)品、大豆制品和乳制品的攝入,出現(xiàn)水腫或持續(xù)乏力時應(yīng)及時就醫(yī)評估營養(yǎng)狀況。