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苦瓜燉文蛤富含多種營(yíng)養(yǎng)素，主要有維生素C、優(yōu)質(zhì)蛋白、礦物質(zhì)、膳食纖維等?？喙吓c文蛤搭配可提升營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，適合多數(shù)人群適量食用。

1、維生素C

苦瓜含有豐富維生素C，有助于增強(qiáng)免疫力，促進(jìn)鐵吸收。文蛤中的鋅元素可協(xié)同維生素C發(fā)揮抗氧化作用。

2、優(yōu)質(zhì)蛋白

文蛤提供易消化吸收的優(yōu)質(zhì)蛋白，含有人體必需氨基酸?？喙现械目喙宪湛蓭椭?a href="http://www.028tfnet.cn/k/394l1ud7kt342q5.html" target="_blank">蛋白質(zhì)代謝。

3、礦物質(zhì)

文蛤富含鐵、鋅、硒等礦物質(zhì)，苦瓜含有鉀、鎂等元素。兩者搭配可補(bǔ)充多種微量營(yíng)養(yǎng)素。

4、膳食纖維

苦瓜含有可溶性和不可溶性膳食纖維，有助于維持腸道健康。與文蛤同食可平衡營(yíng)養(yǎng)攝入。

建議根據(jù)個(gè)人體質(zhì)適量食用，對(duì)海鮮過(guò)敏者應(yīng)避免食用文蛤，胃腸功能較弱者需控制苦瓜攝入量。