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抵抗寒潮時可以適量吃核桃。核桃富含優(yōu)質(zhì)蛋白、不飽和脂肪酸及多種礦物質(zhì)，有助于維持體溫并提供能量，但需注意控制攝入量。

核桃含有豐富的脂肪和熱量，能為身體提供較長時間的能量供應(yīng)，適合寒冷環(huán)境下作為能量補充來源。其含有的歐米伽3脂肪酸有助于改善血液循環(huán)，促進末梢血管擴張，從而幫助身體抵御寒冷。核桃中的鋅、鎂等礦物質(zhì)參與體溫調(diào)節(jié)機制，維生素E具有抗氧化作用，可減少低溫對細胞的損傷。每日建議食用量控制在20-30克，約4-6顆帶殼核桃，過量可能引起胃腸不適或熱量過剩。

特殊人群需謹慎食用核桃。對堅果過敏者可能出現(xiàn)皮膚瘙癢、呼吸困難等過敏反應(yīng)。胃腸功能較弱者空腹大量食用可能誘發(fā)腹脹腹瀉。肥胖或高脂血癥患者應(yīng)減少攝入量，避免脂肪攝入超標。核桃外層的褐色薄皮含有單寧酸，可能影響部分人群對鐵的吸收，貧血患者可去皮后少量食用。兒童及老年人建議將核桃碾碎或制成糊狀，防止嗆咳風(fēng)險。

食用核桃時可搭配溫性食物增強御寒效果，如與紅棗、桂圓同煮成粥，或加入熱牛奶中打成飲品。避免與寒涼性食物如螃蟹、綠茶同食，可能削弱溫補作用。儲存核桃需保持干燥防止霉變，出現(xiàn)哈喇味應(yīng)立即丟棄。若長期畏寒伴隨乏力、面色蒼白等癥狀，需排查貧血、甲狀腺功能減退等疾病，不可僅依賴食物調(diào)節(jié)。