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板栗對(duì)身體主要有補(bǔ)充能量、改善胃腸功能、促進(jìn)心血管健康、增強(qiáng)免疫力、輔助骨骼健康等好處。板栗含有豐富的碳水化合物、膳食纖維、維生素C、鉀、鎂等營(yíng)養(yǎng)成分。
板栗富含碳水化合物，能夠?yàn)樯眢w提供充足的能量來源。每100克板栗含有約40克碳水化合物，適合在體力消耗較大時(shí)食用。板栗中的碳水化合物以復(fù)合型為主，消化吸收速度較慢，有助于維持血糖穩(wěn)定。適量食用板栗可以為日?；顒?dòng)和工作學(xué)習(xí)提供持續(xù)能量支持。
板栗含有較多膳食纖維，有助于促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)。膳食纖維能夠增加糞便體積，軟化大便，預(yù)防便秘。板栗中的膳食纖維還可以作為益生元，促進(jìn)腸道有益菌群生長(zhǎng)。對(duì)于胃腸功能較弱的人群，適量食用煮熟的板栗有助于改善消化吸收功能。
板栗含有鉀、鎂等礦物質(zhì)，對(duì)心血管系統(tǒng)有保護(hù)作用。鉀能夠幫助調(diào)節(jié)體內(nèi)鈉水平，降低高血壓風(fēng)險(xiǎn)。鎂參與心肌細(xì)胞電活動(dòng)，有助于維持正常心律。板栗中幾乎不含膽固醇和反式脂肪酸，是較為理想的心血管健康食品選擇。
板栗含有維生素C、B族維生素等多種維生素，有助于增強(qiáng)機(jī)體免疫力。維生素C是重要的抗氧化劑，能夠幫助清除體內(nèi)自由基。B族維生素參與能量代謝和免疫功能調(diào)節(jié)。適量食用板栗可以為免疫系統(tǒng)提供必要的營(yíng)養(yǎng)支持，特別是在季節(jié)交替時(shí)期。
板栗含有鈣、磷等礦物質(zhì)，對(duì)骨骼健康有一定幫助。鈣是構(gòu)成骨骼的主要成分，磷參與鈣的吸收和利用。雖然板栗中的鈣含量不如乳制品高，但作為植物性食物來源，可以輔助補(bǔ)充日常鈣攝入。中老年人適量食用板栗，有助于預(yù)防骨質(zhì)疏松。
板栗雖營(yíng)養(yǎng)豐富，但不宜過量食用，每天建議控制在50-100克。生板栗較難消化，建議煮熟后食用。胃腸功能較弱者應(yīng)減少食用量，避免引起腹脹。板栗含糖量較高，糖尿病患者需注意控制攝入量。選購(gòu)時(shí)應(yīng)選擇外殼完整、無蟲蛀的板栗，儲(chǔ)存時(shí)注意防潮防霉?？梢詫謇跖c其他堅(jiān)果搭配食用，以獲得更全面的營(yíng)養(yǎng)。
