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權(quán)威問答

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夏季吃什么食物補充蛋白質(zhì)好呢？
病情描述:
夏天在高溫環(huán)境下人體新陳代謝率增加，所以想了解下夏季吃什么食物補充蛋白質(zhì)好呢？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 朱明煒 主任醫(yī)師 北京醫(yī)院

    夏季補充蛋白質(zhì)可選擇雞蛋、雞胸肉、酸奶、豆腐等食物，也可遵醫(yī)囑服用乳清蛋白粉、復(fù)方氨基酸口服溶液、蛋白琥珀酸鐵口服溶液、水解蛋白口服溶液等藥物。

    一、食物

    1、雞蛋

    雞蛋富含優(yōu)質(zhì)蛋白和必需氨基酸，水煮或蒸制可避免高溫破壞營養(yǎng)。

    2、雞胸肉

    低脂高蛋白的優(yōu)質(zhì)選擇，建議水煮或烤制減少油脂攝入。

    3、酸奶

    含乳清蛋白和益生菌，冷藏飲用更適宜夏季，乳糖不耐受者可選無糖型。

    4、豆腐

    植物蛋白來源，涼拌或煮湯可保留大豆異黃酮等活性物質(zhì)。

    二、藥物

    1、乳清蛋白粉

    需醫(yī)生評估后補充，適用于術(shù)后或蛋白質(zhì)吸收障礙患者。

    2、復(fù)方氨基酸口服溶液

    含多種必需氨基酸，肝功能異常者須在監(jiān)測下使用。

    3、蛋白琥珀酸鐵口服溶液

    兼具補鐵和補蛋白功能，貧血患者需檢測鐵代謝指標(biāo)。

    4、水解蛋白口服溶液

    預(yù)消化蛋白制劑，胃腸功能弱者更易吸收。

    高溫天氣需注意蛋白質(zhì)食物儲存安全，腎功能異常者應(yīng)控制蛋白攝入量，藥物補充需嚴(yán)格遵循醫(yī)囑。

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