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黃瓜可以放冰箱保存嗎？

病情描述:

我之前幾次把黃瓜放冰箱里面保存，感覺也放不了幾天就會(huì)壞了，今天又買了些黃瓜，黃瓜可以放冰箱保存嗎？

醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考

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王燕主任醫(yī)師中日友好醫(yī)院

黃瓜可以放冰箱保存，但冷藏時(shí)間不宜過長，保存效果受溫度、濕度、成熟度、包裝方式等因素影響。
1、溫度：
冰箱冷藏室溫度建議設(shè)定在7-10攝氏度，溫度過低會(huì)導(dǎo)致黃瓜表面出現(xiàn)凍傷斑點(diǎn)。
2、濕度：
用保鮮膜包裹或放入保鮮盒可維持85%-90%的適宜濕度，防止水分流失。
3、成熟度：
完全成熟的黃瓜冷藏保存不超過3天，未完全成熟的黃瓜可保存5-7天。
4、包裝方式：
獨(dú)立包裝避免與其他果蔬接觸，乙烯敏感型果蔬會(huì)加速黃瓜變質(zhì)。
建議將黃瓜存放在冰箱蔬果保鮮區(qū)，避免與香蕉、蘋果等產(chǎn)乙烯水果同放，冷藏后盡快食用以保證最佳風(fēng)味。

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