權(quán)威問答
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搭配營養(yǎng)均衡的午餐需包含優(yōu)質(zhì)蛋白、復(fù)合碳水化合物、膳食纖維及健康脂肪，推薦采用主食搭配瘦肉、深色蔬菜及適量堅(jiān)果的組合。
選擇魚蝦、雞胸肉或豆制品作為主要蛋白質(zhì)來源，有助于肌肉修復(fù)和免疫調(diào)節(jié)，避免過多紅肉攝入。
糙米、全麥面包等低升糖指數(shù)主食可提供持續(xù)能量，搭配薯類食物能增加鉀元素?cái)z入。
深綠色蔬菜與菌菇類各占餐盤三分之一，其中水溶性纖維與不溶性纖維比例建議達(dá)到1:2。
添加牛油果或10-15克原味堅(jiān)果，其單不飽和脂肪酸有助于脂溶性維生素吸收。
注意采用少油低溫的烹飪方式，避免重復(fù)加熱，餐后可搭配200克低糖水果促進(jìn)鐵吸收。
