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博禾醫(yī)生官網(wǎng)

權(quán)威問(wèn)答

查疾病 找醫(yī)生 找醫(yī)院
水果在吃之前要怎么清洗才放心？
病情描述:
女兒很喜歡吃水果，夏季有各種各樣的水果，那水果在吃之前要怎么清洗才放心？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 胡小翠 主任醫(yī)師 湖南省腫瘤醫(yī)院

    水果清洗方法主要有流水沖洗、鹽水浸泡、小蘇打清洗、專用果蔬清潔劑處理。

    1、流水沖洗：

    用流動(dòng)清水反復(fù)搓洗表皮，可去除表面大部分農(nóng)藥殘留和灰塵，適用于蘋(píng)果梨子等帶皮水果。

    2、鹽水浸泡：

    用淡鹽水浸泡10分鐘能幫助分解部分農(nóng)藥，對(duì)葡萄草莓等表皮脆弱的水果效果較好。

    3、小蘇打清洗：

    每升水加5克小蘇打浸泡15分鐘，堿性環(huán)境可中和酸性農(nóng)藥殘留，適合清洗柑橘類水果。

    4、專用清潔劑：

    選用食品級(jí)果蔬清潔劑按說(shuō)明稀釋使用，對(duì)脂溶性農(nóng)藥有較好清除效果，需注意徹底沖洗。

    清洗后建議再用涼開(kāi)水沖洗一遍，草莓等不易清洗的水果可先浸泡再輕輕淘洗，避免揉搓破壞果肉。

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