權(quán)威問(wèn)答
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月餅先吃鮮后吃咸主要基于味覺(jué)適應(yīng)性和飲食科學(xué)原理，鮮味能喚醒味蕾，咸味可平衡口感，避免味覺(jué)疲勞。
鮮味成分如谷氨酸鈉能刺激味蕾敏感度，為后續(xù)品嘗咸味月餅做好鋪墊。
從清淡到濃郁的漸進(jìn)式體驗(yàn)，符合口腔對(duì)風(fēng)味層次的接受規(guī)律。
咸味食材鹽分較高，先食用易掩蓋鮮味食材的細(xì)膩風(fēng)味特征。
鮮味食物通常更易消化，先行攝入有助于胃腸做好接受高鹽食物的準(zhǔn)備。
建議搭配無(wú)糖茶飲交替食用，既可清潔口腔又能促進(jìn)消化，注意控制單次攝入量以防胃腸負(fù)擔(dān)過(guò)重。
