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權(quán)威問(wèn)答

查疾病 找醫(yī)生 找醫(yī)院
蟲(chóng)草蒸老鴨的做法是什么?
病情描述:
想給家人做一份蟲(chóng)草蒸老鴨,但是不知道怎么做,蟲(chóng)草蒸老鴨怎么做比較有營(yíng)養(yǎng)呢?
醫(yī)生回答專(zhuān)區(qū) 因不能面診,醫(yī)生的建議僅供參考
  • 胡小翠 主任醫(yī)師 湖南省腫瘤醫(yī)院
    先準(zhǔn)備配料:冬蟲(chóng)夏草5枚、老雄鴨1只、黃酒、生姜、蔥白、食鹽各適量。做法如下:老鴨去毛、內(nèi)臟,沖洗干凈,放入水鍋中煮開(kāi)至水中起沫撈出,將鴨頭順頸劈開(kāi),放入冬蟲(chóng)夏草,用線扎好,放入大缽中,加黃酒、生姜、蔥白、食鹽、清水適量,再將大缽放入鍋中,隔水蒸約2小時(shí)鴨熟即可。
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