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羊肉被稱為冬令補品主要與其溫補特性、營養(yǎng)構成、傳統(tǒng)食療觀念及季節(jié)性需求有關。冬季食用羊肉有助于驅寒暖身、增強免疫力、補充優(yōu)質蛋白及促進血液循環(huán)。
羊肉性溫，富含熱量和脂肪，能有效促進身體產熱，緩解冬季寒冷帶來的不適感，適合陽虛體質人群食用。
羊肉含有優(yōu)質蛋白、鐵、鋅及B族維生素，對改善貧血、增強肌肉功能有幫助，冬季食用可彌補日照減少導致的營養(yǎng)缺口。
中醫(yī)認為羊肉具有補腎壯陽、溫中健脾的功效，冬季進補時常用羊肉配伍當歸、生姜等藥材，形成食療方劑。
冬季人體代謝加快，羊肉的高蛋白高能量特性可滿足寒冷環(huán)境下的營養(yǎng)需求，其溫性也能中和外界寒氣。
建議選擇新鮮肉質搭配蘿卜等蔬菜燉煮，避免過量食用引發(fā)燥熱，高血脂患者應控制攝入量。
