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存放時間較長魚怎么辨別是否變質(zhì)
病情描述:
冰箱里存放時間較長的魚,存放時間較長魚怎么辨別是否變質(zhì)?
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診,醫(yī)生的建議僅供參考
  • 胡小翠 主任醫(yī)師 湖南省腫瘤醫(yī)院
    顏色是否有變化,比如紅色的豬肉顏色變淺、帶魚的魚鰭附近發(fā)黃;聞是否有異味,如哈喇味、臭味等;彈性是否變差,解凍后用手按壓肉塊,看凹陷處是否能彈起;摸表面是否發(fā)黏。如果肉已變質(zhì),必須及時扔掉。
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