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權(quán)威問答

查疾病 找醫(yī)生 找醫(yī)院
過量吃豆腐為什么會缺碘？
病情描述:
我今天在網(wǎng)上查說豆腐過量吃會使碘缺乏這個是真的嗎？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 袁曉勇 副主任醫(yī)師 北京大學(xué)第一醫(yī)院

    過量食用豆腐可能導(dǎo)致缺碘，主要與豆腐中的抗?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)干擾碘吸收、膳食結(jié)構(gòu)單一、加工方式影響碘含量、甲狀腺功能異常等因素有關(guān)。

    1、抗?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)：

    豆腐含植酸和皂苷，可能結(jié)合碘元素阻礙吸收。建議搭配海帶等富碘食物，必要時遵醫(yī)囑服用碘化鉀片、復(fù)方碘溶液或左甲狀腺素鈉片。

    2、膳食失衡：

    長期單一攝入豆腐易造成富碘食物不足。家長需注意兒童飲食多樣化，可補(bǔ)充海魚、雞蛋等，醫(yī)生可能建議使用碘補(bǔ)充劑。

    3、加工影響：

    鹵水豆腐制作中鈣鎂鹽類與碘結(jié)合。選擇添加碘鹽的豆制品，臨床可開具甲狀腺片輔助治療。

    4、甲狀腺疾病：

    橋本甲狀腺炎等疾病可能加重缺碘風(fēng)險，常伴甲狀腺腫大或疲勞。需完善甲狀腺功能檢查，醫(yī)生可能推薦左旋甲狀腺素或硒酵母片。

    保持均衡飲食，每周適量攝入海產(chǎn)品，出現(xiàn)乏力、頸部增粗等癥狀應(yīng)及時檢測尿碘水平。

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