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博禾醫(yī)生官網(wǎng)

權(quán)威問(wèn)答

查疾病 找醫(yī)生 找醫(yī)院
淘米水可以喝嗎？
病情描述:
婆婆有時(shí)候會(huì)把淘米水煮開了喝，淘米水可以喝嗎？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 胡小翠 主任醫(yī)師 湖南省腫瘤醫(yī)院

    淘米水不建議直接飲用。淘米水可能含有農(nóng)藥殘留、微生物污染、淀粉顆粒以及重金屬沉積等風(fēng)險(xiǎn)，飲用后可能引發(fā)胃腸不適或健康隱患。

    1、農(nóng)藥殘留：

    稻米種植過(guò)程中可能使用殺蟲劑或除草劑，淘米時(shí)部分農(nóng)藥會(huì)溶于水中，長(zhǎng)期攝入可能對(duì)肝腎造成負(fù)擔(dān)。

    2、微生物污染：

    大米表面可能附著黃曲霉菌等致病微生物，淘洗過(guò)程無(wú)法徹底滅菌，直接飲用可能導(dǎo)致腹瀉或食物中毒。

    3、淀粉顆粒刺激：

    淘米水中懸浮的淀粉顆?？赡艽碳の改c黏膜，敏感人群易出現(xiàn)腹脹、反酸等消化不良癥狀。

    4、重金屬沉積：

    部分產(chǎn)區(qū)土壤中的砷、鎘等重金屬可能富集于米粒表層，淘米時(shí)溶出后存在慢性中毒風(fēng)險(xiǎn)。

    建議將淘米水用于澆灌植物或清潔用途，如需飲用米湯應(yīng)選用專門熬制的濾過(guò)米汁，并確保原料符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。

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