權(quán)威問答
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隔夜水通?？梢燥嬘茫魞Υ娌划斂赡茏躺?a href="http://www.028tfnet.cn/k/blq86udikt3x3g7.html" target="_blank">細菌或產(chǎn)生亞硝酸鹽。隔夜水能否飲用主要與存放環(huán)境、容器清潔度、水質(zhì)類型等因素有關(guān)。
水質(zhì)本身穩(wěn)定的情況下，隔夜水飲用是安全的。煮沸后的開水在密閉清潔容器中存放12-24小時，細菌滋生概率較低。玻璃、陶瓷等惰性材質(zhì)容器更適合儲存隔夜水，能減少二次污染。自來水經(jīng)煮沸后，余氯含量下降但仍在安全范圍內(nèi)，短期存放不會顯著增加有害物質(zhì)。
存在風(fēng)險的情況包括使用非食品級塑料容器長期存放，高溫環(huán)境下敞口放置超過8小時，或水源本身含有較多有機物。這類情況下微生物可能繁殖，礦泉水等含礦物質(zhì)的水長期存放可能析出沉淀物。反復(fù)煮沸的隔夜水亞硝酸鹽含量可能輕微上升，但正常飲用量不會達到中毒標準。
建議使用帶蓋玻璃壺存放隔夜水，避免陽光直射和高溫環(huán)境。發(fā)現(xiàn)水有異味、懸浮物時應(yīng)停止飲用。嬰幼兒及胃腸敏感人群建議飲用新鮮煮沸的水，普通健康人群偶爾飲用妥善保存的隔夜水無須過度擔憂。
