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怎么洗草莓才能去除農(nóng)藥殘留？

病情描述:

現(xiàn)在市面上很多草莓種的時候會噴很多農(nóng)藥，那么買回來后應該怎么洗才能去除農(nóng)藥殘留呢？

醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考

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季素珍主任醫(yī)師北京大學第一醫(yī)院

草莓可通過流水沖洗、鹽水浸泡、小蘇打清洗、專用果蔬清潔劑等方式去除農(nóng)藥殘留。草莓表面農(nóng)藥殘留主要與種植過程中使用的殺蟲劑、殺菌劑、生長調(diào)節(jié)劑等化學物質(zhì)有關(guān)。
1、流水沖洗
用流動清水持續(xù)沖洗草莓表面30秒以上，可去除大部分水溶性農(nóng)藥殘留，清洗時注意不要摘除果蒂避免污染果肉。
2、鹽水浸泡
將草莓放入3%濃度鹽水中浸泡5分鐘，鹽水能分解部分有機磷農(nóng)藥，浸泡后需用清水再次沖洗。
3、小蘇打清洗
在清水中加入少量食用小蘇打，浸泡草莓10分鐘后搓洗，堿性環(huán)境有助于分解酸性農(nóng)藥成分。
4、專用清潔劑
使用符合國家標準的果蔬專用清潔劑，按說明書比例稀釋后浸泡草莓，能有效去除脂溶性農(nóng)藥殘留。
清洗后的草莓建議盡快食用，避免反復沖洗導致營養(yǎng)流失，儲存時可保留果蒂并用保鮮盒冷藏。

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