權(quán)威問答
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酸奶配黑芝麻可以補充優(yōu)質(zhì)蛋白、鈣質(zhì)和膳食纖維，有助于改善腸道健康、增強骨骼強度及抗氧化。兩者搭配還能提升飽腹感，適合作為營養(yǎng)加餐。
酸奶富含益生菌和乳清蛋白，能調(diào)節(jié)腸道菌群平衡，促進(jìn)消化吸收；黑芝麻含亞油酸、維生素E及木脂素類抗氧化成分，可延緩細(xì)胞老化。酸奶中的乳酸與黑芝麻的礦物質(zhì)結(jié)合后更易被人體利用，例如鈣與磷的比例協(xié)同促進(jìn)骨骼代謝。黑芝麻的外殼較硬，與酸奶混合后能軟化纖維結(jié)構(gòu)，減少對胃腸黏膜的刺激，同時增加單不飽和脂肪酸的攝入效率。需注意黑芝麻熱量較高，每日建議攝入量控制在10-15克，避免過量導(dǎo)致脂肪堆積。
乳糖不耐受人群可選擇無乳糖酸奶，避免腹脹腹瀉；消化功能較弱者可將黑芝麻研磨成粉后再混合食用。酸奶宜選無添加糖的純發(fā)酵產(chǎn)品，以減少額外糖分?jǐn)z入。若存在堅果過敏史或高脂血癥，應(yīng)咨詢醫(yī)生后再決定是否食用該組合。
