權(quán)威問(wèn)答
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菠菜、芥藍(lán)、莧菜、油菜等蔬菜含鈣量較高，可以適量食用以補(bǔ)充鈣質(zhì)，同時(shí)建議搭配維生素D促進(jìn)鈣吸收。
菠菜每100克含鈣約99毫克，同時(shí)富含草酸，建議焯水后食用以減少草酸對(duì)鈣吸收的影響。
芥藍(lán)鈣含量可達(dá)每100克128毫克，其鈣磷比例適宜，屬于吸收率較高的蔬菜鈣來(lái)源。
紅莧菜含鈣量約為每100克178毫克，綠葉莧菜含鈣量稍低，但均屬于高鈣蔬菜品種。
油菜鈣含量為每100克108毫克，烹飪時(shí)建議急火快炒以保留更多鈣質(zhì)。
日常飲食中可將高鈣蔬菜與豆制品、乳制品搭配食用，避免與含植酸過(guò)多的食物同餐進(jìn)食，同時(shí)保證適量日曬促進(jìn)體內(nèi)維生素D合成。
