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權(quán)威問答

查疾病 找醫(yī)生 找醫(yī)院
蛋清和蛋黃有哪些區(qū)別?
病情描述:
每次給孩子煮雞蛋的時(shí)候,我都喜歡把蛋清和蛋黃分開使用,蛋清蛋黃的區(qū)別有哪些?
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診,醫(yī)生的建議僅供參考
  • 陳啟眾 副主任醫(yī)師 寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院
    蛋黃比蛋清更容易消化。蛋清和蛋黃的最大差別表現(xiàn)在脂類方面。蛋黃脂類的含量是蛋清的280倍。實(shí)際上,整個(gè)雞蛋中98%的脂類都集中在蛋黃里,蛋清中的脂類是極少的。
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