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博禾醫(yī)生官網(wǎng)

權(quán)威問(wèn)答

查疾病 找醫(yī)生 找醫(yī)院
水果有沒(méi)有打蠟怎么分辨
病情描述:
聽(tīng)說(shuō)現(xiàn)在很多水果都會(huì)打蠟，但是有些臘對(duì)健康很不好，水果有沒(méi)有打蠟怎么分辨
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 胡小翠 主任醫(yī)師 湖南省腫瘤醫(yī)院

    水果表面打蠟可以通過(guò)觀察光澤度、觸摸手感和刮擦測(cè)試來(lái)分辨。

    天然水果的表皮通常呈現(xiàn)自然光澤，觸感略微粗糙且?guī)в屑?xì)微凹凸感。用指甲輕刮表皮時(shí)，天然果皮不會(huì)產(chǎn)生明顯蠟屑，而打蠟水果可能刮下半透明蠟質(zhì)。部分打蠟水果在溫水浸泡后，水面會(huì)浮現(xiàn)油膜或白色絮狀物。柑橘類和蘋(píng)果等常見(jiàn)打蠟水果，其果蒂凹陷處可能殘留蠟質(zhì)堆積。

    工業(yè)用蠟可能含有重金屬和防腐劑，長(zhǎng)期攝入會(huì)影響肝臟代謝功能。食用前可用軟毛刷蘸取少量食用堿水輕刷表皮，或削去果皮后食用。選購(gòu)時(shí)可優(yōu)先選擇帶有果霜或表面有自然瑕疵的水果，這類水果打蠟概率較低。日常清洗水果建議使用流水反復(fù)沖洗，有助于去除表面殘留物。

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