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權(quán)威問答

查疾病 找醫(yī)生 找醫(yī)院
果蔬含有哪些有機(jī)酸?
病情描述:
我知道果蔬都含有有機(jī)酸,那有機(jī)酸是指哪些酸呢?
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診,醫(yī)生的建議僅供參考
  • 陳啟眾 副主任醫(yī)師 寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院
    果蔬所含的有機(jī)酸為檸檬酸、蘋果酸、酒石酸、草酸等。其特點(diǎn)是常以1或2種為主。如蘋果、櫻桃主要含蘋果酸;桃、杏含蘋果酸和檸檬酸;
    柑橘類、番茄主要含檸檬酸;菠菜、竹筍、甘薯含有草酸。
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