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權(quán)威問答

查疾病 找醫(yī)生 找醫(yī)院
牛奶為什么不要煮沸呢
病情描述:
我姐姐說牛奶一定不要煮沸，牛奶為什么不要煮沸呢？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 張?jiān)旅?/span> 主任醫(yī)師 濟(jì)寧市中醫(yī)院
    牛奶可加熱，但不要煮沸。因?yàn)橹蠓泻?，有?a href="http://www.028tfnet.cn/k/sept62hmk50s2bn.html" target="_blank">維生素會(huì)被破壞，而且牛奶中的鈣會(huì)形成磷酸鈣沉淀，不易被人體吸收。為了更好的吸收，牛奶一定不要煮沸。
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