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權(quán)威問答

查疾病 找醫(yī)生 找醫(yī)院
小米有哪些煮法？
病情描述:
我有胃病，所以平時吃的都很注意，想咨詢小米有哪些煮法？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 胡小翠 主任醫(yī)師 湖南省腫瘤醫(yī)院
    小米既可以煮粥，也可以做飯。用普通鍋烹煮時，先放適量水，再放入淘洗好的小米，開鍋后，小火煮30分鐘即可。用高壓鍋煮小米粥，開鍋（冒汽）即可，口感更佳。小米還可以與大米混合，做成“二米飯”，或者二米粥。用小米配合大米、綠豆、花生、棗等其他配料做成八寶粥也很美味。小米特別富含鉀和鐵，維生素B1的含量是大米的4～5倍，故傳統(tǒng)上被中國北方居民當(dāng)成“產(chǎn)婦食品”。
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