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權(quán)威問(wèn)答

查疾病 找醫(yī)生 找醫(yī)院
怎么做煎三文魚(yú)？
病情描述:
我想吃三文魚(yú)，但是接受不了生吃，怎么做煎三文魚(yú)？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 陳啟眾 副主任醫(yī)師 寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院
    第一步，在海鮮超市或?qū)Ｙu(mài)店購(gòu)買(mǎi)冰凍三文魚(yú)肉一大塊，放冰箱冰凍。年夜飯開(kāi)做之前取出，冷水化凍后。第二步，基本不用改刀，肉塊大一點(diǎn)也沒(méi)關(guān)系，三文魚(yú)很容易熟。當(dāng)然，你切塊稍小也沒(méi)關(guān)系。第三步，把平底煎鍋燒熱，放少許植物油。放入三文魚(yú)肉塊，中火慢煎，別著急，別糊鍋，輕輕滑動(dòng)，并翻身一兩次。待魚(yú)肉表面變白，撒少許食鹽。繼續(xù)煎至魚(yú)肉熟透。
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