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雞蛋煮幾分鐘比較好？

病情描述:

聽說雞蛋煮的太老，營(yíng)養(yǎng)也會(huì)大打折扣，煮幾分鐘比較好呢？

醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考

謝琪主任醫(yī)師桂林市人民醫(yī)院

白水煮蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最高，對(duì)成年人而言，煮蛋是最佳的吃法，但不宜煮得過熟，雞蛋以沸水煮5~7分鐘為宜，但要注意細(xì)嚼慢咽，否則會(huì)影響吸收和消化。

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