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權(quán)威問答

查疾病 找醫(yī)生 找醫(yī)院
蔬菜泡多久才能去除農(nóng)藥？
病情描述:
現(xiàn)在蔬菜都會打農(nóng)藥，那么做飯時蔬菜泡多久才能去除農(nóng)藥？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 胡小翠 主任醫(yī)師 湖南省腫瘤醫(yī)院
    浸泡3分鐘到5分鐘左右能祛除農(nóng)藥，蔬菜在浸泡過程中也可以適當(dāng)?shù)姆乓恍┫帖}，可以加快蔬菜表面的灰塵和農(nóng)藥殘留去除。在浸泡蔬菜時最好不要時間太長，以免造成蔬菜中的營養(yǎng)成分流失，在浸泡蔬菜之后還要反復(fù)清洗，才可以涼拌或者是炒制來食用。
  • 謝琪 主任醫(yī)師 桂林市人民醫(yī)院
    由于農(nóng)藥在噴施過程中，主要是附著在果蔬的表面上，所以，只要采用行之有效的洗滌和加工方法，就可以降低農(nóng)藥的殘留量，保證蔬菜的食用安全。用清水浸泡和搓洗，可以使農(nóng)藥殘留量下降，而且泡的時間越長，農(nóng)藥殘留就越少。此外，淘米水洗菜和適當(dāng)用陽光照射，對于減少蔬菜上的農(nóng)藥也能起到一定的作用。
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