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權(quán)威問答

查疾病 找醫(yī)生 找醫(yī)院
菠菜吃的時候要焯一下嗎
病情描述:
婆婆在做菠菜的時候,都會在開水里面焯一下,菠菜吃的時候要焯一下嗎
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診,醫(yī)生的建議僅供參考
  • 陳啟眾 副主任醫(yī)師 寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院
    雖然菠菜的維生素c含量是很豐富的,但是同時菠菜也含有草酸,如果能夠在水里焯一下,就可以破壞掉草酸,這樣就不會干擾到鈣物質(zhì)的吸收。
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