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權(quán)威問答

查疾病 找醫(yī)生 找醫(yī)院
炒菜的時候怎么加鹽最健康呢?
病情描述:
炒菜的過程中在什么時候加食鹽是最健康的呢?
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診,醫(yī)生的建議僅供參考
  • 陳啟眾 副主任醫(yī)師 寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院
    最好在盛出的時候再加入食鹽。加鹽的先后不同,影響也不一樣,先加鹽會使維生素C滲出量增多,損失更大。建議做菜時要少加鹽、后加鹽。
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