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博禾醫(yī)生官網(wǎng)

權(quán)威問(wèn)答

查疾病 找醫(yī)生 找醫(yī)院
吃受潮的食物會(huì)癌變嗎？
病情描述:
因?yàn)榧依锊煌L(fēng)，每次買(mǎi)點(diǎn)菜回來(lái)沒(méi)放多久就發(fā)霉了，經(jīng)常吃這種食物會(huì)不會(huì)癌變？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 王燕 主任醫(yī)師 中日友好醫(yī)院
    食物受潮霉變，經(jīng)常吃很容易誘發(fā)肝癌。說(shuō)到肝癌，很多人都會(huì)想到嗜酒、肝炎等致癌因素，一種生活中常見(jiàn)的毒素———黃曲霉毒素和肝癌的關(guān)系卻常被忽視。黃曲霉毒素比砒霜的毒性還大，常常存在于受潮發(fā)霉的花生、大米、玉米、堅(jiān)果等食物中，可誘發(fā)肝癌。因此，生活中需要學(xué)會(huì)合理儲(chǔ)存食物，一旦食物變質(zhì)，哪怕只有輕微的霉味也要堅(jiān)決扔掉。如果吃到發(fā)苦霉變的堅(jiān)果，應(yīng)該趕緊吐掉，馬上漱口。
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