目前世界衛(wèi)生組織制定了無(wú)機(jī)砷對(duì)人的“安全上限”：每天每千克體重的攝入量不超過(guò)2微克。要想通過(guò)吃大米產(chǎn)生健康風(fēng)險(xiǎn)，一個(gè)60公斤的人每天至少要吃1.2斤的大米才可能產(chǎn)生健康風(fēng)險(xiǎn)，前提還是大米中的無(wú)機(jī)砷含量在超標(biāo)線上。當(dāng)然，如果是生活在砷污染的地區(qū)，大家的確要留意一點(diǎn)。不過(guò)這就不只是吃米飯的問(wèn)題了，飲食、呼吸、
皮膚暴露都會(huì)蓄積砷。
