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權(quán)威問答

查疾病 找醫(yī)生 找醫(yī)院
禽“尖翅”可以食用嗎？
病情描述:
我很喜歡雞屁股，今天發(fā)現(xiàn)雞屁股上有個(gè)尖翅，請(qǐng)問禽“尖翅”可以食用嗎？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 陳啟眾 副主任醫(yī)師 寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院
    雞、鴨、鵝等禽類的尖翅，即指屁股上端長(zhǎng)尾毛的部位，肉肥嫩，學(xué)名“腔上囊”。這個(gè)部位是禽類淋巴腺集中的地方，由于淋巴腺中巨噬細(xì)胞具有很強(qiáng)的吞噬病菌和病毒的能力，即使是致癌物質(zhì)如多環(huán)芳烴、霉菌毒繁等，也能吞食，定存于囊內(nèi)，且不能被分解。所以禽類尖翅成了藏垢納污的“倉(cāng)庫(kù)”，人若吃了就容易感染疾病。
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