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西紅柿和青菜炒好嗎

病情描述:

平時我經(jīng)常做西紅柿炒青菜，老公說這樣炒著吃不好，那西紅柿和青菜炒著吃好嗎？

醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考

胡小翠主任醫(yī)師湖南省腫瘤醫(yī)院

一般情況下西紅柿不宜和綠葉菜搭配，因為會讓綠葉菜里的鎂被替換出來，變成黃褐色的脫鎂葉綠素，顏色太難看，平時可以吃綠色青菜的。

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