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權(quán)威問答

查疾病 找醫(yī)生 找醫(yī)院
炒雞蛋加清水可以嗎？
病情描述:
看到婆婆炒雞蛋總是加點水，這樣炒雞蛋加清水可以嗎？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 謝琪 主任醫(yī)師 桂林市人民醫(yī)院
    炒雞蛋加清水是很好的，在打雞蛋時把清水和雞蛋加到一起，打勻，放入鍋中小火慢炒，雞蛋口感會特別嫩滑，并且不容易糊鍋。一般炒5個雞蛋，加50克左右的水比較適合，最多不要超過100克，加多了入油鍋后會容易爆油，并注意水與雞蛋一定要打勻。
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