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權(quán)威問答

查疾病 找醫(yī)生 找醫(yī)院
水發(fā)的干木耳吃了容易中毒嗎?
病情描述:
老公他喜歡吃鮮木耳,但是我一般都是買水發(fā)的干木耳,這種干木耳吃了會不會中毒?
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診,醫(yī)生的建議僅供參考
  • 陳啟眾 副主任醫(yī)師 寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院
    其實干木耳的營養(yǎng)價值更高。鮮木耳含有一種啉類光感物質(zhì),食用后若被太陽照射可引起皮膚瘙癢、水腫,嚴重的可導(dǎo)致皮膚壞死。若水腫出現(xiàn)在咽喉黏膜,會出現(xiàn)呼吸困難。干木耳是經(jīng)曝曬處理的成品,在曝曬過程中會分解大部分啉類,而在食用前,干木耳又經(jīng)水浸泡,其中含的剩余毒素會溶于水,因此水發(fā)的干木耳無毒。
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