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酸奶加熱之后還可以喝嗎？

病情描述:

我早上喝酸奶覺(jué)得太涼了，就打算把酸奶給加熱了，酸奶加熱后還能喝嗎？

醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考

去掛號(hào)

陳啟眾副主任醫(yī)師寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院

一般是不可以再喝的，酸奶里面有乳酸菌以及益生菌，只有在低溫條件下能夠存活，如果溫度升高就會(huì)導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)物質(zhì)流失，是不可以加熱的。喝酸奶能夠起到促消化作用，可以在飯后適當(dāng)喝一些，比較有利于營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)充分吸收和發(fā)揮，但是不能空腹喝酸奶，會(huì)刺激胃部。
去掛號(hào)

胡小翠主任醫(yī)師湖南省腫瘤醫(yī)院

酸奶加熱后是可以喝的，雖然說(shuō)酸奶不宜加熱，是擔(dān)心殺死酸奶中最有價(jià)值的乳酸菌，它的作用是產(chǎn)生乳酸，使腸道的酸性增加，且可以抑制腐敗菌生長(zhǎng)和減弱腐敗菌在腸道中產(chǎn)生毒素若只把酸奶進(jìn)行加溫處理，反而會(huì)增加乳酸菌的活性，其特有的保健作用會(huì)更大。

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